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显然，较小的导热系数决定了颗粒堆的导热性差。谷物堆非常缓慢地进出热量。谷粒堆的性质对谷物储存具有积极的一面和消极的一面。当颗粒堆局部发热时，靠近加热层的颗粒的温度升高比加热中心的温度慢得多，因为颗粒堆难以传递热量。根据测量，距离供暖中心1.5米和2米的距离，经过10天和20天的夜晚会有明显的温度升高; 2.5米后，需要30个昼夜;在3米，30天和夜晚仍然不会注意到温度。上升。因此，在检查食物情况时，有必要作出合理安排，尽快发现本地发烧。谷物堆的导热性差的有益效果是，在合理储存的情况下，即使在炎热季节，进入仓库的谷物即使在炎热季节也能保持低谷物温度，并且抑制和延迟谷物堆的损害。模子。近年来小麦冷藏的储存方法是充分利用谷物导热性差的特点。

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视频作者：商丘市上谷仓储设备有限公司

当温度恒定时，气体浓度增加，超过颗粒堆内的压力，吸附量增加;相反，吸附气体浓度降低，吸附动态平衡向解吸方向移动，吸附量减少。当花生吸附二氧化碳时，不同气体浓度下的吸附量表明物理吸附过程随着二氧化碳浓度的增加而增加。不同类型的食物也是吸附量不同的主要原因之一。在相同条件下，各种食品对二氧化碳的吸附能力为：花生>大豆>芝麻>玉米>大米>大米>面粉。吸附容量差异的原因主要是由于颗粒种类之间的毛细孔径差异，吸附活性表面的尺寸差异和组织结构的差异。这些因素的综合结果导致不同食物的吸附量不同。食品的化学成分也是影响气体吸附的主要因素之一。通常，当待吸附的化学性质接近吸附剂的化学性质时，吸附量随着某种化学组分的含量增加而增加。在相同条件下，含油量高的食物比含油量低的食物吸收的水少，这是由于油和水的不相容性造成的。

谷物由多种物质组成，并且还存在水中存在的组织，其中水以多种形式存在。在正常情况下，食物中的“合成水”不太可能受到环境的影响。环境条件的主要变化是“自由水”和“吸附水”。 “自由水”是在某些条件下“吸附水”冷凝的结果。因此，研究“吸附水”非常重要。水蒸气可以被颗粒表面吸附，主要是通过分子间力 - 范德华力和氢键结合。范德瓦尔斯力包括：极性分子彼此接近时偶极子作用产生的偶极子力;当极性分子和非极性分子彼此接近时产生的诱导力;当非极性分子彼此接近时，瞬时偶极子产生分散力。这三种力量很有吸引力。因此，当颗粒的有效表面接近水蒸气分子时，在这三种力的作用下，水分子分别被吸附在极性和非极性表面上。

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